10 conseils pour savourer et se sentir bien

• Choisissez la forme adaptée

Que ce soit des bouquets d’herbes, des sachets ou des herbes en vrac : pour les débutants, les sachets sont pratiques, alors que les herbes en vrac ou les bouquets offrent souvent un arôme plus intense. En pharmacie ou en droguerie, vous trouverez fréquemment des mélanges prêts à l’emploi pour des besoins spécifiques (p. ex. « voies respiratoires », « relaxation »).

• Faites attention à la température de l’eau

Beaucoup d’herbes se développent de façon optimale avec une eau chaude autour de 70–80 °C, car les arômes et les principes sensibles sont préservés. L’infusion est alors plus ronde en bouche et souvent plus agréable – surtout pour les fleurs et les feuilles délicates.

• Dosez correctement – ni trop fade, ni trop fort

Comme indication, comptez env. 1 cuillère à café par tasse (150 ml) ou environ 14 g par litre. Pour un goût trop prononcé, il n’est pas nécessaire d’« ajouter plus d’herbes » – souvent il suffit d’ajuster le temps d’infusion.

• Couvrez l’infusion pendant l’infusion

Posez un linge ou un couvercle dessus pour empêcher les parfums de s’échapper. Cela rend le goût beaucoup plus aromatique – et c’est particulièrement important si vous souhaitez utiliser l’infusion ensuite pour une application parfumée ou en sauna.

• Contrôlez l’effet par le temps d’infusion

Les fleurs infusent généralement 7–10 minutes, les feuilles 10–15 minutes, les racines et l’écorce 15–20 minutes. Pour les bains de sauna, règle générale : 1re infusion env. 15 min, 2e env. 25 min, 3e min. 40 min – la concentration en principes actifs diminue à chaque tour.

• Utilisez des plantes éprouvées plutôt que de mélanger au hasard

La lavande a un effet calmant et relaxant, la menthe poivrée rafraîchit et dégage les voies respiratoires, l’eucalyptus est apprécié pour ses propriétés désinfectantes surtout en cas de rhume, le thym aide en cas de toux, tandis que le romarin est stimulant et favorise la circulation. Connaissant ces effets, vous pouvez demander en pharmacie ou en droguerie des plantes individuelles adaptées ou des mélanges préparés et adapter consciemment votre infusion à votre besoin du moment.

• Privilégiez des combinaisons harmonieuses pour un effet équilibré

Plutôt que de mélanger de nombreuses plantes au hasard, optez pour des combinaisons éprouvées comme eucalyptus, thym et menthe poivrée en période de rhume, ou lavande et mélisse pour la détente. Ces mélanges équilibrés libèrent leurs effets de manière plus homogène, sentent meilleur et sont souvent déjà prêts en pharmacie ou en droguerie.

• Filtrez toujours soigneusement les bouquets d’herbes

Si vous travaillez avec des bouquets, passez le liquide au travers d’un tamis fin ou d’une mousseline. Cela évite les petits morceaux de plante dans l’eau – et garantit que le parfum reste agréable (surtout pour les applications en sauna ou parfumées).

• Pensez à la durée de conservation

Une infusion d’herbes prête n’est plus utilisable le lendemain. Préparez de préférence de plus petites quantités fraîches – c’est meilleur en goût et plus hygiénique.

• Réutilisez sachets/bouquets intelligemment

Les sachets et bouquets d’herbes peuvent souvent être réutilisés 2–3 fois. Séchez-les bien ensuite et conservez-les au frais et au sec. Sachez toutefois que chaque infusion suivante sera plus douce, car moins de principes actifs se dégagent.