10 conseils naturels avec la racine médicinale péruvienne

• Conserver correctement

Conservez la poudre et les gélules de maca dans un endroit frais et sec, idéalement dans un placard ou un cellier sombre. L'humidité et la chaleur peuvent accélérer la perte de saveur et de principes actifs.

• Respecter la durée de conservation

Vérifiez la date de fabrication : l'extrait de maca se conserve au moins deux ans à compter de sa date de fabrication. Passé ce délai, le goût et l'efficacité peuvent diminuer.

• Conserver la racine fraîche pendant une courte période

Conservez les racines de maca fraîches dans le bac à légumes du réfrigérateur, car les feuilles se fanent rapidement. Pour une conservation d'un à deux jours : séparez les feuilles, lavez-les, placez-les légèrement humides dans un sac en plastique et mettez le sac dans le bac à légumes.

• Préparer la maca fraîche

Lavez soigneusement la maca fraîche, retirez la pointe et la base des feuilles, épluchez-la si nécessaire et coupez-la en tranches, en bâtonnets ou en cubes selon la recette.

• Utiliser la poudre de multiples façons

La poudre de maca peut être incorporée pratiquement partout : smoothies, milk-shakes, yaourts, muesli, vinaigrettes ou soupes. Elle apporte également un supplément nutritif aux pâtisseries, barres, biscuits ou muffins.

• Utiliser les jeunes feuilles

Les très jeunes feuilles tendres de maca peuvent être consommées crues en salade ou hachées dans du fromage blanc aux herbes. Les feuilles plus grandes peuvent être cuites comme des épinards, ce qui permet d'utiliser toute la plante.

• La maca comme substitut du café

La poudre de maca torréfiée est une alternative sans caféine au café et peut être préparée sous forme de « maca latte » ou de boisson chaude. Elle a un effet stimulant sans apporter de caféine.

• Saveur et associations

La maca a un arôme doux-amer à légèrement piquant et se marie bien avec des ingrédients sucrés tels que le miel, le cacao ou les fruits, ainsi qu'avec des épices telles que la cannelle ou le curcuma. Adaptez les recettes à votre goût.

• Conseils de dosage et puissance du produit

Les fabricants indiquent souvent des dosages compris entre 5 et 20 g de poudre brute. Il n'existe pas de recommandation générale. Reportez-vous aux informations figurant sur l'emballage et commencez par une faible dose.

• Contre-indications et précautions

Ne prenez pas de maca si vous êtes enceinte, si vous allaitez, si vous souffrez de troubles thyroïdiens ou d'hypertension, ou consultez impérativement votre médecin. En cas d'allergies ou d'incertitudes, demandez conseil à votre médecin.