CONNIE'S KITCHEN Ketchup classic

Avec son goût inimitable, sa couleur caractéristique et son parfum, le vinaigre balsamique donne un nouveau visage à de nombreux plats. Ce produit est lié à la tradition culinaire italienne et a une grande valeur culturelle. Mais le vinaigre balsamique n'est pas seulement un plaisir gustatif, cet élixir sombre recèle également de nombreux avantages pour la santé. Mais qu'est-ce qui rend ce vinaigre si unique ?

Depuis des siècles, la moutarde est reconnue comme l'une des épices les plus répandues, cultivées et utilisées dans le monde entier. Cette plante aromatique et médicinale, au pouvoir polyvalent et aux effets bénéfiques avérés sur la santé, jouit d'une grande popularité. Mais qu'est-ce qui rend la moutarde si spéciale et comment peut-on l'incorporer dans notre quotidien ?

Elle est minuscule, agit à la vitesse de l'éclair - et peut faire la différence entre un sentiment de bien-être et un malaise soudain : L'histamine. Un morceau de fromage avec du vin rouge et voilà que le cœur s'emballe, que le visage devient rouge et que des crampes abdominales apparaissent ? Cela peut être dû à une intolérance à l'histamine. Mais qu'est-ce que l'histamine et pourquoi de tels troubles surviennent-ils ?