Trawosa Lebensmittelfarbstoff kakao

Le cacao, un ingrédient polyvalent au goût riche, a sa place non seulement dans la production de chocolat, mais aussi dans toute une série d'autres produits. En outre, le cacao présente de nombreux avantages pour la santé. Mais qu'est-ce qui rend exactement le cacao si sain et comment l'intégrer au mieux dans l'alimentation ?

Il est ajouté à de nombreux aliments, boissons, préparations vitaminées et médicaments pour les colorer en orange ou en rouge : Le bêta-carotène. Il joue un rôle dans la réduction des processus d'oxydation, dans la régulation de la croissance cellulaire, dans le contrôle des réactions immunitaires et remplit toute une série d'autres fonctions dans le corps. Quelles sont les propriétés connues de cette substance et comment peut-on profiter de ses bienfaits pour la santé ?

Doux et pauvres en calories - c'est ainsi que les succédanés du sucre attirent dans d'innombrables produits. Ils offrent la possibilité de réduire la consommation de sucre sans devoir renoncer au goût. Mais alors qu'ils nous promettent un monde sans sucre, de nouvelles préoccupations apparaissent régulièrement. Ces substituts sont-ils vraiment une solution pour une vie saine ou présentent-ils des dangers non reconnus ?