Liste de souhaits

Protéines structurelles

10 étapes pour une ossature stable

Dans chaque cellule, les protéines de structure veillent à ce que forme et fonction aillent de pair : elles bâtissent des ossatures, relient les éléments constitutifs entre eux et coordonnent les processus de réparation après une contrainte mécanique. Leur diversité et leur capacité d'adaptation vont de liaisons élastiques à des réseaux rigides qui se réorganisent selon les besoins. Mais comment parviennent-elles à rester à la fois robustes et flexibles ?
  • Soutenir le collagène de manière ciblée

Le collagène confère une résistance aux tendons, ligaments, cartilages, dents et os. Fournissez donc régulièrement à votre corps les éléments constitutifs nécessaires afin que ces tissus conservent leur capacité à supporter les charges.

  • Renforcer la kératine pour cheveux et ongles

La kératine assure la solidité des cheveux et des ongles. Favorisez la formation de kératine par des nutriments appropriés et un choix ciblé d'aliments.

  • Préserver l'élastine pour l'élasticité

L'élastine est essentielle pour les poumons, les vaisseaux sanguins, les membranes des organes et la peau, car elle permet l'élasticité. Veillez aux nutriments qui soutiennent la formation d'élastine et de collagène afin de préserver la fonction des tissus élastiques.

  • Utiliser des sources animales de collagène

Les sources animales directes de collagène sont la viande, les produits laitiers, le poisson et les œufs. Ces aliments apportent des éléments constitutifs qui peuvent soutenir la production de collagène.

  • Sources végétales pour les éléments constitutifs 

Les aliments végétaux tels que les légumineuses, les produits céréaliers, les fruits à coque et les graines fournissent également des acides aminés importants et peuvent favoriser la formation de collagène et de kératine.

  • Absorber la cystéine pour la kératine

Étant donné que la cystéine est un composant de la kératine, intégrez des aliments riches en cystéine dans votre quotidien, par exemple des œufs, des graines, des produits laitiers ainsi que du bœuf et du porc.

  • Ne pas oublier la vitamine C

La vitamine C est nécessaire à la formation du collagène et de la kératine. Intégrez régulièrement des agrumes, des baies, du brocoli, du poivron et des légumes à feuilles dans votre alimentation.

  • Prévoyez des poissons d'eau froide de façon ciblée

Pour soutenir naturellement la formation d'élastine et de collagène, consommez au moins deux fois par semaine des poissons d'eau froide comme le saumon, le hareng ou les sardines.

  • Considérez des alternatives végétariennes/végétaliennes

Beaucoup de compléments de collagène et de kératine proviennent de sources animales (p. ex. sabots, plumes). Si vous êtes végétarien ou végétalien, choisissez des alternatives végétales vérifiées à base d'acides aminés de soja ou de blé.

  • Surveillez les problèmes d'absorption

Sachez que la prise de médicaments ou certaines maladies peuvent perturber l'utilisation des acides aminés essentiels dans l'intestin grêle. En cas de suspicion, faites vérifier votre apport médicalement afin qu'une carence soit détectée à temps.

editorial.facts

  • Les protéines de structure, qui confèrent solidité et forme, représentent près d'un tiers de toutes les protéines de l'organisme.
  • Le plus grand groupe de protéines de structure dans notre corps est constitué par les collagènes.
  • Environ 15 % de votre poids corporel est constitué de protéines (chez un homme de 70 kg donc environ 11 kg). Les protéines fournissent environ 4 kcal par gramme, soit environ la moitié de l'énergie des lipides.