10 conseils naturels avec la racine médicinale péruvienne

• Richtige conservation

Conservez la poudre et les gélules de maca au frais et au sec, de préférence dans une armoire sombre ou un garde-manger. L'humidité et la chaleur peuvent accélérer la perte de goût et des principes actifs.

• Tenir compte de la durée de conservation

Vérifiez la date de fabrication : l'extrait de maca est généralement stable au moins deux ans après production. Passé ce délai, le goût et l'efficacité peuvent diminuer.

• Conserver brièvement la racine fraîche

Gardez les racines de maca fraîches dans le bac à légumes du réfrigérateur, car les feuilles se flétrissent rapidement. Pour un à deux jours : détachez les feuilles, lavez-les, placez-les légèrement humides dans un sac en plastique et mettez-le dans le bac à légumes.

• Préparer la maca fraîche

Lavez soigneusement la maca fraîche, retirez la pointe et le pédoncule des feuilles, épluchez si nécessaire et coupez selon la recette en tranches, bâtonnets ou dés.

• Utiliser la poudre de manière polyvalente

La poudre de maca se mélange facilement : smoothies, shakes, yaourt, muesli, sauces ou soupes. Elle apporte aussi un coup nutritif aux pâtisseries, barres, biscuits ou muffins.

• Utiliser les jeunes feuilles

Les toutes jeunes feuilles tendres de maca se consomment crues en salade ou hachées dans du fromage frais aux herbes. Les feuilles plus grandes peuvent être cuites comme des épinards – vous tirez ainsi parti de la plante entière.

• Maca en remplacement du café

La poudre de maca torréfiée est une alternative sans caféine au café et se prépare en «Macá‑latte» ou boisson chaude. Elle stimule sans fournir de caféine.

• Goût et associations

La maca a un arôme sucré-amer à légèrement piquant et se marie bien avec des ingrédients sucrés comme le miel, le cacao ou les fruits ainsi qu'avec des épices comme la cannelle ou le curcuma. Ajustez les recettes selon le goût.

• Conseil de dosage et puissance du produit

Les fabricants indiquent souvent des dosages entre 5 et 20 g de poudre brute. Il n'existe pas de recommandation universelle. Référez-vous aux indications sur l'emballage et commencez par une faible dose.

• Contre‑indications et précautions

En cas de grossesse, d'allaitement, de troubles thyroïdiens ou d'hypertension, ne prenez pas de maca sans en avoir parlé à votre médecin. En cas d'allergies ou d'incertitudes, demandez un avis médical.