10 consigli efficaci su come la quercetina rinforza la vostra salute

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  Preferite alimenti ricchi di quercetina

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Fate affidamento su alimenti come mele, cipolle, broccoli, fagiolini, capperi e bacche per beneficiare in modo naturale del potere antiossidante della quercetina.

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  Consumate frutta e verdura sempre con la buccia

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Gran parte della quercetina si trova nella buccia di mele e pomodori. Se sbucciate frutta e verdura, perdete una grande parte dei preziosi componenti. Gustate quindi frutta e verdura preferibilmente non sbucciate.

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  Preferite prodotti freschi e biologici

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Alimenti appena raccolti e poco conservati, così come i prodotti biologici, contengono più quercetina. In studi i prodotti bio avevano talvolta fino al 80% in più di quercetina rispetto ai prodotti coltivati convenzionalmente.

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  Integrate erbe aromatiche fresche nella vostra alimentazione

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Levistico, coriandolo, aneto e erba cipollina sono particolarmente ricchi di quercetina e si possono usare con gusto in zuppe, insalate o come condimento.

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  Preferite metodi di cottura delicati

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La cottura a vapore o una breve rosolatura preservano meglio la quercetina resistente al calore rispetto a una cottura prolungata. La quercetina passata nell'acqua di cottura non viene distrutta: usate quindi quest'acqua per zuppe e salse.

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  Usate le bacche come spuntino salutare

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Mirtilli, mirtilli rossi e ribes nero forniscono quercetina preziosa e arricchiscono la vostra dieta con numerosi altri antiossidanti.

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  Combineate la quercetina con grassi salutari

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Alimenti grassi come l'olio d'oliva migliorano notevolmente l'assorbimento della quercetina nell'organismo. Usate quindi alimenti ricchi di quercetina insieme a un po' di grasso.

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  Variante la scelta delle fonti di quercetina

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La quantità di quercetina varia molto tra gli alimenti. Variate quindi la vostra alimentazione e consumate capperi, spinaci, cavolo riccio, asparagi, grano saraceno e altri alimenti di origine vegetale.

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  Evitate lunghi tempi di conservazione

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Con conservazione e trasporto prolungati i preziosi composti vegetali, inclusa la quercetina, si degradano notevolmente. Acquistate quindi quantità più piccole e fresche e conservatele al fresco.

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  Integrate, se necessario, la vostra alimentazione con capsule di quercetina

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Le capsule offrono una dosificazione precisa e proteggono la quercetina dall'ossidazione. Sono insapori, facili da assumere e particolarmente pratiche in viaggio.