Comment tirer le meilleur parti de la vitamine E – 10 conseils précieux

• Misez sur des huiles végétales de haute qualité comme source de vitamine E

Les huiles végétales sont en effet les meilleures sources de vitamine E. L'huile de germe de blé, en particulier, contient beaucoup de vitamine E, avec 150 mg pour 100 g.

• Évitez d'exposer à la chaleur les sources sensibles de vitamine E

Certains aliments riches en vitamine E, tels que les germes de blé ou les huiles pressées à froid comme l'huile de carthame, perdent leur valeur nutritive lorsqu'ils sont exposés à une chaleur élevée. Il est donc préférable de les utiliser crus ou dans des plats froids tels que les salades ou les tartines.

• Variez les types d'huiles afin de consommer différentes formes de vitamine E

La vitamine E existe sous différentes formes. L'huile de germe de blé et l'huile de tournesol contiennent principalement de l'alpha-tocophérol, tandis que l'huile de maïs ou l'huile de soja fournissent davantage de gamma-tocophérol. En consommant différentes huiles, vous bénéficiez de la diversité des substances contenant de la vitamine E.

• Intégrez des noix et des graines dans vos collations comme source de vitamine E

Les noix telles que les amandes, les noisettes et les noix sont d'excellentes sources de vitamine E, avec jusqu'à 26 mg pour 100 g. Les graines de tournesol en contiennent même 37 mg. Grignotez-les telles quelles ou saupoudrez-les sur vos yaourts, mueslis et salades.

• Utilisez les germes de blé comme complément nutritif

Ils contiennent non seulement de la vitamine E, mais aussi d'autres nutriments importants tels que des vitamines B, du magnésium et du zinc. Saupoudrez-les crus sur vos céréales ou mélangez-les à vos smoothies pour augmenter leur teneur en nutriments.

• Veillez à conserver correctement les huiles riches en vitamine E

La vitamine E contenue dans les huiles est sensible à la lumière et à l'oxygène. Conservez donc l'huile de germe de blé, de tournesol ou d'amande dans un endroit sombre, frais et bien fermé afin de préserver son efficacité.

• Complétez votre alimentation avec des légumes à feuilles vertes

Qu'il s'agisse d'épinards, de brocolis ou de chou frisé, les légumes à feuilles vertes contiennent certes moins de vitamine E que les huiles et les noix, mais ils sont riches en autres vitamines et minéraux. Intégrez-les donc régulièrement dans vos salades, smoothies ou accompagnements.

• Consommez des avocats comme source crémeuse de vitamine E

Ils sont non seulement délicieux et polyvalents, mais ils fournissent également de la vitamine E ainsi que des graisses saines et des fibres. Que ce soit en tartine, dans des salades ou sous forme de guacamole, ils contribuent de manière précieuse à l'apport en vitamine E.

• Remplacez les graisses courantes par des alternatives riches en vitamines

Utilisez de l'huile de colza ou d'olive. Elles ne sont certes pas les meilleures sources de vitamine E, mais elles sont particulièrement neutres en goût et bonnes pour la santé. L'huile de colza pressée à froid contient notamment de la vitamine E, mais aussi de la vitamine K et du bêta-carotène.

• Couvrez vos besoins quotidiens avec de petites quantités

Deux cuillères à soupe d'huile de germe de blé ou une poignée de noix suffisent pour couvrir vos besoins quotidiens en vitamine E. Intégrez-les simplement dans votre alimentation quotidienne, par exemple dans une vinaigrette ou comme en-cas, et profitez ainsi facilement des bienfaits de cette vitamine importante.