Eat a Rainbow Färbendes Lebensmittel magenta

Es wird vielen Lebensmitteln, Getränken, Vitaminpräparaten und Medikamenten zugesetzt, um sie orange oder rot zu färben: Beta-Carotin. Es spielt eine Rolle bei der Verringerung von Oxidationsprozessen, bei der Regulierung des Zellwachstums, bei der Steuerung von Immunreaktionen und erfüllt eine Reihe weiterer Funktionen im Körper. Für welche Eigenschaften ist dieser Stoff bekannt und wie kann man von seinen gesundheitlichen Vorteilen profitieren?

Diese leuchtend roten Früchte sind meist nur als Tee oder Marmelade bekannt: Hagebutten. Sie sind aber weit mehr als nur ein schmackhaftes Lebensmittel. Hagebutten gehören zu den Wildrosen und punkten mit Vitamin C, Carotinoiden, Polyphenolen und Galaktolipiden, welche Arthrosebeschwerden lindern. Was steckt alles in dieser heimischen Superfrucht?

Das leuchtend gelbe „Gewürz des Lebens“ ist mehr als nur ein Küchenklassiker – es wirkt entzündungshemmend und lindert Magenbeschwerden. Seit Jahrtausenden wird Kurkuma in der ayurvedischen Medizin zur Förderung des Wohlbefindens eingesetzt. Doch was genau macht das Gewürz so besonders und wie kann es auch Ihre Gesundheit unterstützen?