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Für die Gewinnung von Grünkern wird der Dinkel in der Milchreife geerntet und danach auf einem Holzfeuer gegarrt. Das Garren verleiht dem Grünkern seine würzig aromatische Note.
Zusammensetzung
Dinkelkörner (aus biologischem Anbau). .
Eigenschaften
Bio.
Nährwerte
Nährwert | Menge | pro | % | Messgenauigkeit |
---|---|---|---|---|
Energie | 1357 kJ | 100 g | ||
Energie | 320 kcal | 100 g | ||
Fett | 2.7 g | 100 g | ||
Kohlenhydrate | 63.2 g | 100 g | ||
Eiweiss | 11.6 g | 100 g |
Allergene
- Glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse
BIOFARM-Genossenschaft
Hunzenweg 63
CH-4936 Kleindietwil
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