10 consigli potenti dalla fonte delle alghe

• Preferite la polvere

Usate preferibilmente la spirulina in forma di polvere, poiché questa forma contiene tutti i nutrienti della microalga e permette il dosaggio più flessibile – sia nella bevanda, nella salsa che come topping.

• Dosaggio come polvere: raccomandazione e precauzione

Indicativamente si consigliano due cucchiaini di spirulina al giorno. In caso di digestione sensibile, iniziate la prima settimana solo al mattino con circa 1 g e aumentate nella seconda settimana a due assunzioni giornaliere.

• Forma di assunzione: capsule/compresse

Con le compresse viene eliminato il gusto. Molti prodotti hanno un dosaggio di circa 500 mg per unità. Una raccomandazione è di assumere quattro capsule tre volte al giorno. Attenetevi all’etichetta del prodotto e alle vostre esigenze.

• Aggiungete i piatti alla fine della preparazione

Aggiungete sempre la spirulina solo poco prima di servire, non durante lunghe cotture, in modo che i componenti sensibili al calore rimangano intatti e sapore e colore non vengano compromessi.

• Come usare la spirulina in zuppe e stufati 

Sciogliete un cucchiaino di polvere di spirulina in un po’ d’acqua e mescolate la soluzione poco prima di spegnere la zuppa o lo stufato, per preservare i nutrienti.

• Buone combinazioni

La spirulina si abbina particolarmente bene a verdure verdi come spinaci, zucchine e broccoli. Usatela come finish su questi contorni o nella vinaigrette per completare il sapore.

• Latte vegetale con spirulina

Per preparare un latte vegetale nutriente, mescolate un cucchiaino di spirulina in 0.5 litro del vostro latte vegetale preferito. Bevete al mattino al posto del caffè o dopo l’allenamento per fare il pieno di energia.

• Ricetta per condimento per insalate e dosaggio

Preparate prima un’emulsione con olio d’oliva, succo di limone o lime, sale ed erbe. Mescolate inizialmente ½ cucchiaino di spirulina per tre‑quattro porzioni. Se il gusto vi convince, la volta successiva potete utilizzarne un po’ di più.

• Ricetta per un veloce smoothie alla spirulina

Frullate 200 ml di acqua, 2 cucchiaini di spirulina e 150 g della vostra frutta preferita. Dolcificate se necessario con miele, sciroppo o stevia – un inizio di giornata rapido e fruttato.

• Spirulina nel gomasio

Cospargete una piccola quantità di spirulina nel gomasio fatto in casa (sesamo tostato e sale). Otterrete un condimento aromatico con un apporto nutrizionale in più, ideale per spolverare su riso o verdure.