So nutzen Sie Vitamin E optimal – 10 wertvolle Tipps

• Setzen Sie auf hochwertige Pflanzenöle als Quelle für Vitamin E

Pflanzenöle sind nämlich Spitzenreiter beim Vitamin-E-Gehalt. Besonders Weizenkeimöl enthält mit 150 mg pro 100 g sehr viel Vitamin E. 

• Vermeiden Sie Hitzeeinwirkung bei sensiblen Vitamin-E-Lieferanten

Einige Vitamin-E-haltige Lebensmittel wie Weizenkeime oder kaltgepresste Öle wie Distelöl verlieren bei hoher Hitze an Nährwert. Verwenden Sie diese daher besser roh oder für kalte Gerichte wie Salate oder Brotaufstriche.

• Variieren Sie die Ölsorten, um unterschiedliche Vitamin-E-Formen zu sich zu nehmen

Vitamin E besteht aus verschiedenen Formen. Weizenkeim- und Sonnenblumenöl enthalten vor allem Alpha-Tocopherol, während Maiskeim- oder Sojaöl mehr Gamma-Tocopherol liefern. Durch einen abwechslungsreichen Ölkonsum profitieren Sie von der Vielfalt der Vitamin-E-Substanzen.

• Integrieren Sie Nüsse und Samen als kleine Vitamin-E-Snacks

Nüsse wie Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse sind mit bis zu 26 mg pro 100 g hervorragende Vitamin-E-Lieferanten. Sonnenblumenkerne enthalten sogar 37 mg. Knabbern Sie diese pur oder streuen Sie diese über Joghurt, Müsli und Salate.

• Nutzen Sie Weizenkeime als nährstoffreiche Ergänzung

Sie enthalten nicht nur Vitamin E, sondern auch weitere wichtige Nährstoffe wie B-Vitamine, Magnesium und Zink. Streuen Sie diese roh über Ihr Müsli oder rühren Sie diese in Smoothies, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.

• Achten Sie auf die richtige Lagerung von Vitamin-E-reichen Ölen

Vitamin E in Ölen ist empfindlich gegenüber Licht und Sauerstoff. Bewahren Sie Weizenkeim-, Sonnenblumen- oder Mandelöl deshalb möglichst dunkel, kühl und gut verschlossen auf, um die Wirksamkeit zu erhalten.

• Ergänzen Sie Ihre Ernährung mit grünem Blattgemüse

Ob Spinat, Brokkoli oder Grünkohl – grünes Blattgemüse enthält zwar weniger Vitamin E als Öle und Nüsse, dafür aber viele weitere Vitamine und Mineralstoffe. Bauen Sie es deshalb regelmässig in Salate, Smoothies oder als Beilage ein.

• Nutzen Sie Avocados als cremige Vitamin-E-Quelle

Sie sind nicht nur lecker und vielseitig, sondern liefern auch Vitamin E zusammen mit gesunden Fetten und Ballaststoffen. Ob als Brotaufstrich, in Salaten oder als Guacamole – sie sind ein wertvoller Beitrag zur Vitamin-E-Zufuhr.

• Ersetzen Sie gängige Fette durch vitaminreiche Alternativen

Nutzen Sie Raps- oder Olivenöl. Diese sind zwar keine Spitzenreiter beim Vitamin E, dafür aber besonders geschmacksneutral und gesundheitsfördernd. Besonders kaltgepresstes Rapsöl enthält neben Vitamin E auch die Vitamine K und Beta-Carotin.

• Decken Sie Ihren Tagesbedarf bereits mit kleinen Mengen ab

Schon zwei Esslöffel Weizenkeimöl oder eine Handvoll Nüsse können den Tagesbedarf an Vitamin E decken. Integrieren Sie diese einfach in Ihren Alltag, etwa als Salatdressing oder Snack, und profitieren Sie so unkompliziert von diesem wichtigen Vitamin.