Mit diesen 10 Tipps wird Ghee zu Ihrem neuen Lieblingsprodukt

• Ghee als hitzestabiles Kochfett nutzen

Dank seines hohen Rauchpunkts von etwa 250 °C ist Ghee ideal zum Braten und Frittieren geeignet. Im Gegensatz zu Butter verbrennt es nicht so schnell, wodurch keine schädlichen Substanzen wie Acrylamid entstehen. Verwenden Sie Ghee zum Anbraten von Fleisch, Fisch oder Gemüse, um das Aroma zu intensivieren, ohne dass ein bitterer Nachgeschmack entsteht.

• Verwenden Sie Ghee als nussiges Aroma beim Backen

Verwenden Sie Ghee als Butterersatz beim Backen oder um warmes Brot und Pfannkuchen zu bestreichen. Es verleiht Ihren Backwaren ein feines, nussiges Aroma und eine angenehme Textur.

• Dosieren Sie Ghee bewusst, da es kalorienreich ist

Ein Esslöffel Ghee enthält circa 120 Kalorien, also etwa so viel wie Butter. Um einer ungewollten Gewichtszunahme vorzubeugen, sollten Sie Ghee in Massen verwenden und in Ihre tägliche Gesamtkalorienbilanz einplanen.

• Ghee richtig lagern für maximale Haltbarkeit

Bewahren Sie Ghee dunkel und gut verschlossen auf, idealerweise im Kühlschrank, besonders wenn Sie es selbst hergestellt haben. So bleibt es mehrere Monate frisch und behält sein nussiges Aroma. Ranziges Ghee erkennen Sie an einem unangenehmen Geruch oder Geschmack. Werfen Sie es in diesem Fall besser weg.

• Ghee als verträgliche Alternative bei Laktoseintoleranz

Da bei der Herstellung von Ghee Milchproteine und Wasser entfernt werden, ist es nahezu frei von Milchbestandteilen. Somit eignet es sich besonders für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergie, die auf herkömmliche Butter verzichten müssen. Achten Sie dennoch auf hochwertige, reine Produkte.

• Ghee bei empfindlichem Magen einsetzen

Ghee ist leicht verdaulich und belastet den Magen weniger als viele andere Fette. Besonders bei einem empfindlichen Verdauungssystem oder bei Problemen wie Blähungen ist Ghee eine hilfreiche Fettquelle. Es enthält kurzkettige Fettsäuren, die schnell in Energie umgewandelt werden können.

• Ghee zur Unterstützung einer ketogenen Ernährung verwenden

Da es nahezu keine Kohlenhydrate enthält und reich an gesättigten Fettsäuren ist, passt es hervorragend in eine ketogene Ernährung. Es liefert dem Körper hochwertige Fette, die er zur Energiegewinnung nutzen kann, ohne den Kohlenhydratstoffwechsel zu belasten.

• Ghee als natürliche Pflege für trockene Haut

Aufgrund seiner feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften kann Ghee als Pflegeprodukt verwendet werden. Tragen Sie eine kleine Menge sanft auf trockene oder gereizte Hautstellen auf, um die Regeneration zu fördern und die Haut geschmeidig zu halten. Auch die Heilung kleiner Wunden wird dadurch unterstützt.

• Ghee für die Augenpflege bei trockenen Augen einsetzen

Ein warmes Ghee-Augenbad kann bei trockenen Augen Linderung bringen. Erwärmen Sie das Ghee auf etwa Körpertemperatur (ca. 33 °C) und halten Sie die Augen vorsichtig hinein. Dadurch wird die Tränenflüssigkeit fetthaltiger und das Austrocknen wird reduziert.

• Ghee mit Wasser zu einer pflegenden Hautpaste mischen

Eine Mischung aus gleichen Teilen Ghee und Wasser ergibt eine glatte Paste, die Sie als pflegende Maske auf Gesicht oder Körper auftragen können. Nach einer Einwirkzeit von 10 bis 15 Minuten und gründlichem Abspülen fühlt sich Ihre Haut seidenweich an. Die Paste eignet sich ideal zur Behandlung von Abschürfungen und zur Narbenvorbeugung.