Vanadis tagliatelle nidi épeautre

Dinkel erlebt derzeit einen wahren Boom und steht schon länger nicht mehr im Schatten des Weizens: dieses robuste Korn liefert mehr wertvolle Nährstoffe und gilt als eine gute Quelle von pflanzlichem Protein, Silizium und Eisen. Was steckt alles in Dinkel?

Pistazien, die kleinen grünen Nüsse mit dem charakteristischen Geschmack und der knusprigen Textur, sind nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch ein gesundes Nahrungsmittel. Ursprünglich aus dem Nahen Osten stammend, haben sie sich zu einer weltweit beliebten Delikatesse entwickelt. Doch was macht diese Nüsse so einzigartig und gesund?

Auf den ersten Blick unscheinbar, aber ein uraltes Geheimnis der Natur – Flohsamen besitzen erstaunliche Kräfte, die weit über ihre winzige Grösse hinausgehen. Sie haben die Fähigkeit, das Innere des Körpers sanft zu reinigen, den Stoffwechsel zu beeinflussen und sogar das Wohlbefinden spürbar zu steigern. Doch was genau steckt hinter diesem natürlichen Wundermittel, das still und leise so viele Leben verändert?